CHOZAS CARRASCAL ROSE MARINE 2022
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- Calcular freteRose marine
Aromas limpos com predominância floral, nuances frescas devido à sua mineralidade calcária e um toque frutado.
Na boca, é equilibrado e elegante, com toques minerais que realçam o seu comprimento e acidez refrescante. Por fim, oferece sabor frutado e final salino.
Envelhecimento: posteriormente, é realizado um trabalho leve com as borras em tanque durante 3 meses. Efetuando prensagem direta a baixa temperatura, macerando apenas durante o período de prensagem, obtendo-se assim um mosto mais limpo, tanto na cor como nos aromas.
Fermentação à temperatura controlada, abaixo dos 18 °C. Assim que a fermentação terminar, evita-se o desenvolvimento da fermentação malolática, para preservar o frescor.
Harmoniza com peixes, mariscos, saladas e carnes brancas.
