TAGARO PINATARO PRIMITIVO DE MANDURIA DOP 2023
Ref: TAPIPM23
Marca: Tagaro
Modelo: PINATARO
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Descrição Geral
Avaliações
Vinho Tinto Italiano Primitivo di Manduria DOP Tagaro Pinataro 2023 750ml
Descubra a intensidade e a elegância de um autêntico Primitivo di Manduria DOP, produzido em uma das regiões mais emblemáticas da viticultura do sul da Itália.
O Tagaro Pinataro Primitivo di Manduria DOP 2023 é elaborado com 100% uvas Primitivo pela Tagaro Vini. Produzido na histórica região de Manduria, na Puglia, combina fruta madura, estrutura, taninos macios e grande riqueza aromática.
Sob o clima mediterrâneo da Puglia, próximo ao Mar Jônico, as videiras encontram condições privilegiadas de luminosidade, influência marítima e solos característicos. O resultado são uvas de excelente maturação e concentração, fundamentais para a personalidade dos grandes Primitivos de Manduria.
Na taça apresenta coloração vermelho-rubi intensa com reflexos violáceos. O bouquet é rico e envolvente, revelando aromas de ameixas maduras, cerejas negras, amoras, frutas em compota, baunilha, chocolate amargo, café torrado, tabaco e delicadas especiarias doces.
Em boca é encorpado, macio e equilibrado, apresentando taninos sedosos, excelente volume e grande presença de fruta. O final é longo, persistente e elegante, deixando agradáveis notas de frutas maduras, cacau e especiarias.
Primitivo di Manduria DOP
Manduria, localizada na província de Taranto, é uma das regiões mais importantes para a produção da uva Primitivo.
Seu clima mediterrâneo quente, a influência das brisas do Mar Jônico e os solos característicos proporcionam condições especiais para a maturação das uvas.
A denominação Primitivo di Manduria DOP estabelece critérios específicos de produção e representa uma das expressões mais tradicionais dessa variedade no sul da Itália.
A Uva Primitivo
A Primitivo tornou-se um dos grandes símbolos da Puglia. É uma variedade conhecida por produzir vinhos de excelente corpo e intensidade, normalmente marcados por aromas de frutas negras maduras, ameixa, cereja, chocolate e especiarias.
Uma curiosidade é sua relação genética com a Zinfandel cultivada nos Estados Unidos. Na Puglia, entretanto, a variedade desenvolveu uma identidade profundamente ligada ao terroir e à tradição vitivinícola local.
Vinificação e Amadurecimento
As uvas são colhidas quando atingem seu ponto ideal de maturação e passam por criteriosa seleção.
A fermentação alcoólica ocorre sob temperatura controlada, buscando preservar a intensidade aromática e a expressão da fruta. Posteriormente ocorre a fermentação malolática, contribuindo para maior maciez e equilíbrio.
O vinho passa ainda por estágio em barricas de carvalho, que acrescenta complexidade e notas de baunilha, chocolate e especiarias, complementando a fruta sem retirar o protagonismo da Primitivo.
Harmonização
Excelente acompanhamento para:
Filé mignon e prime rib
Costela bovina
Carré de cordeiro
Ossobuco e carnes assadas
Javali, pato e outras carnes de caça
Ragù italiano
Lasanha à bolonhesa
Massas recheadas
Risoto de funghi e cogumelos
Polenta cremosa
Berinjela à parmegiana
Pizza artesanal
Pecorino e Parmigiano Reggiano
Grana Padano e queijos maturados
Tábuas de frios italianos
Temperatura de Serviço
Recomenda-se servir entre 16°C e 18°C. A decantação por aproximadamente 30 a 60 minutos pode ajudar a ampliar sua expressão aromática.
Sobre a Tagaro Vini
Localizada em Locorotondo, no Valle d'Itria, a Tagaro Vini combina a tradição da família Lorusso com modernas tecnologias de produção.
Com aproximadamente 115 hectares de vinhedos, a vinícola acompanha as diferentes etapas da elaboração de seus vinhos, valorizando as variedades tradicionais e a identidade vitivinícola da Puglia.
Possui certificações internacionais como IFS Food, BRC Global Standard e HACCP, além de produção orgânica certificada.
Ficha Técnica
País: Itália
Região: Puglia
Denominação: Primitivo di Manduria DOP
Vinícola: Tagaro Vini
Linha: Pinataro
Rótulo: Primitivo di Manduria
Safra: 2023
Tipo: Vinho Tinto Seco
Uva: 100% Primitivo
Teor Alcoólico: 14,5%
Fermentação: Alcoólica e malolática com controle de temperatura
Amadurecimento: Estágio em barricas de carvalho
Volume: 750 ml
Temperatura de Serviço: 16°C a 18°C
Potencial de Guarda: 8 a 10 anos
Por que escolher o Tagaro Pinataro Primitivo di Manduria?
Autêntico Primitivo di Manduria DOP
Elaborado com 100% uvas Primitivo
Produzido na Puglia, Itália
Encorpado, intenso e elegante
Taninos macios e sedosos
Excelente riqueza de frutas maduras
Estágio em carvalho para maior complexidade
Ideal para carnes, massas e queijos maturados
Excelente opção para jantares, presentes e ocasiões especiais
O Tagaro Pinataro Primitivo di Manduria DOP 2023 750ml é uma excelente escolha para quem procura um vinho italiano intenso, encorpado e elegante.
A combinação entre a uva Primitivo, o terroir de Manduria e o estágio em carvalho resulta em um vinho rico, sedoso e envolvente, perfeito para acompanhar grandes momentos à mesa.
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Descubra a intensidade e a elegância de um autêntico Primitivo di Manduria DOP, produzido em uma das regiões mais emblemáticas da viticultura do sul da Itália.
O Tagaro Pinataro Primitivo di Manduria DOP 2023 é elaborado com 100% uvas Primitivo pela Tagaro Vini. Produzido na histórica região de Manduria, na Puglia, combina fruta madura, estrutura, taninos macios e grande riqueza aromática.
Sob o clima mediterrâneo da Puglia, próximo ao Mar Jônico, as videiras encontram condições privilegiadas de luminosidade, influência marítima e solos característicos. O resultado são uvas de excelente maturação e concentração, fundamentais para a personalidade dos grandes Primitivos de Manduria.
Na taça apresenta coloração vermelho-rubi intensa com reflexos violáceos. O bouquet é rico e envolvente, revelando aromas de ameixas maduras, cerejas negras, amoras, frutas em compota, baunilha, chocolate amargo, café torrado, tabaco e delicadas especiarias doces.
Em boca é encorpado, macio e equilibrado, apresentando taninos sedosos, excelente volume e grande presença de fruta. O final é longo, persistente e elegante, deixando agradáveis notas de frutas maduras, cacau e especiarias.
Primitivo di Manduria DOP
Manduria, localizada na província de Taranto, é uma das regiões mais importantes para a produção da uva Primitivo.
Seu clima mediterrâneo quente, a influência das brisas do Mar Jônico e os solos característicos proporcionam condições especiais para a maturação das uvas.
A denominação Primitivo di Manduria DOP estabelece critérios específicos de produção e representa uma das expressões mais tradicionais dessa variedade no sul da Itália.
A Uva Primitivo
A Primitivo tornou-se um dos grandes símbolos da Puglia. É uma variedade conhecida por produzir vinhos de excelente corpo e intensidade, normalmente marcados por aromas de frutas negras maduras, ameixa, cereja, chocolate e especiarias.
Uma curiosidade é sua relação genética com a Zinfandel cultivada nos Estados Unidos. Na Puglia, entretanto, a variedade desenvolveu uma identidade profundamente ligada ao terroir e à tradição vitivinícola local.
Vinificação e Amadurecimento
As uvas são colhidas quando atingem seu ponto ideal de maturação e passam por criteriosa seleção.
A fermentação alcoólica ocorre sob temperatura controlada, buscando preservar a intensidade aromática e a expressão da fruta. Posteriormente ocorre a fermentação malolática, contribuindo para maior maciez e equilíbrio.
O vinho passa ainda por estágio em barricas de carvalho, que acrescenta complexidade e notas de baunilha, chocolate e especiarias, complementando a fruta sem retirar o protagonismo da Primitivo.
Harmonização
Excelente acompanhamento para:
Filé mignon e prime rib
Costela bovina
Carré de cordeiro
Ossobuco e carnes assadas
Javali, pato e outras carnes de caça
Ragù italiano
Lasanha à bolonhesa
Massas recheadas
Risoto de funghi e cogumelos
Polenta cremosa
Berinjela à parmegiana
Pizza artesanal
Pecorino e Parmigiano Reggiano
Grana Padano e queijos maturados
Tábuas de frios italianos
Temperatura de Serviço
Recomenda-se servir entre 16°C e 18°C. A decantação por aproximadamente 30 a 60 minutos pode ajudar a ampliar sua expressão aromática.
Sobre a Tagaro Vini
Localizada em Locorotondo, no Valle d'Itria, a Tagaro Vini combina a tradição da família Lorusso com modernas tecnologias de produção.
Com aproximadamente 115 hectares de vinhedos, a vinícola acompanha as diferentes etapas da elaboração de seus vinhos, valorizando as variedades tradicionais e a identidade vitivinícola da Puglia.
Possui certificações internacionais como IFS Food, BRC Global Standard e HACCP, além de produção orgânica certificada.
Ficha Técnica
País: Itália
Região: Puglia
Denominação: Primitivo di Manduria DOP
Vinícola: Tagaro Vini
Linha: Pinataro
Rótulo: Primitivo di Manduria
Safra: 2023
Tipo: Vinho Tinto Seco
Uva: 100% Primitivo
Teor Alcoólico: 14,5%
Fermentação: Alcoólica e malolática com controle de temperatura
Amadurecimento: Estágio em barricas de carvalho
Volume: 750 ml
Temperatura de Serviço: 16°C a 18°C
Potencial de Guarda: 8 a 10 anos
Por que escolher o Tagaro Pinataro Primitivo di Manduria?
Autêntico Primitivo di Manduria DOP
Elaborado com 100% uvas Primitivo
Produzido na Puglia, Itália
Encorpado, intenso e elegante
Taninos macios e sedosos
Excelente riqueza de frutas maduras
Estágio em carvalho para maior complexidade
Ideal para carnes, massas e queijos maturados
Excelente opção para jantares, presentes e ocasiões especiais
O Tagaro Pinataro Primitivo di Manduria DOP 2023 750ml é uma excelente escolha para quem procura um vinho italiano intenso, encorpado e elegante.
A combinação entre a uva Primitivo, o terroir de Manduria e o estágio em carvalho resulta em um vinho rico, sedoso e envolvente, perfeito para acompanhar grandes momentos à mesa.
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