TAGARO PINATARO APASSIMENTO PUGLIA IGP 2024
Ref: TAPIAP24
Marca: Tagaro
Modelo: PINATARO
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Descrição Geral
Avaliações
Vinho Tinto Italiano Appassimento Puglia IGP Tagaro Pinataro 2024 750ml
Descubra a tradição do método Appassimento em um vinho italiano intenso, sedoso e envolvente.
Produzido na Puglia, sul da Itália, o Tagaro Pinataro Appassimento Puglia IGP 2024 é elaborado pela Tagaro Vini utilizando uma das técnicas mais tradicionais da enologia italiana: o Appassimento.
Nesse processo, parte das uvas passa por uma desidratação controlada após a colheita, concentrando naturalmente aromas, açúcares e compostos responsáveis pela estrutura do vinho. O resultado é um tinto encorpado, aromático, macio e de textura aveludada.
O Pinataro Appassimento é elaborado com um blend de 30% Primitivo, 30% Negroamaro, 20% Nero di Troia e 20% Merlot, reunindo importantes variedades cultivadas no sul da Itália.
Na taça apresenta coloração vermelho-rubi intensa e profunda. No nariz revela aromas de ameixa seca, cassis, mirtilo, amora, frutas negras maduras, chocolate amargo e delicadas especiarias.
Em boca é encorpado e sedoso, com taninos macios, excelente concentração e agradável presença de frutas maduras. O final é longo, persistente e harmonioso, com elegantes notas de chocolate e especiarias.
O Método Appassimento
O grande diferencial deste vinho está no tradicional método italiano Appassimento.
Após a colheita, parte das uvas permanece aproximadamente 4 a 5 semanas em condições controladas, perdendo parte de sua água. A desidratação concentra aromas, sabores e açúcares naturais, proporcionando vinhos mais intensos, ricos e aveludados.
Após esse processo, ocorre a fermentação em temperatura controlada, seguida da fermentação malolática. O vinho amadurece por aproximadamente 6 meses em barricas de carvalho, adquirindo maior profundidade, estrutura e complexidade.
A Puglia
Localizada no sul da Itália e cercada pelos mares Adriático e Jônico, a Puglia possui clima mediterrâneo, grande incidência solar e solos característicos que favorecem o cultivo de variedades como Primitivo, Negroamaro e Nero di Troia.
Essas condições contribuem para a produção de vinhos tintos concentrados, aromáticos e marcados pela riqueza de frutas maduras.
Harmonização
Excelente acompanhamento para:
Filé mignon e carnes grelhadas
Costela bovina
Cordeiro e vitela assada
Lasanha e massas com ragù
Nhoque com molho de carne
Risoto de funghi e cogumelos
Presunto cru e salames artesanais
Copa e outros embutidos
Pecorino e Parmigiano Reggiano
Grana Padano e queijos de média cura
Tábuas de frios e queijos
Também pode ser apreciado sozinho, especialmente após o jantar, graças ao seu perfil macio, intenso e envolvente.
Premiações e Reconhecimentos da Linha
O Tagaro Pinataro Appassimento já recebeu importantes reconhecimentos internacionais em safras avaliadas:
Luca Maroni 96 Pontos
Berliner Wein Trophy 2023 Medalha de Ouro
Wine of the Year 2023 Riga Wine & Champagne Medalha de Bronze
Importante: as premiações correspondem às safras oficialmente avaliadas da linha Pinataro Appassimento e não são apresentadas como premiações específicas da safra 2024.
Sobre a Tagaro Vini
Localizada em Locorotondo, no Valle d'Itria, a Tagaro Vini combina a tradição da família Lorusso com modernas tecnologias de produção.
Com aproximadamente 115 hectares de vinhedos, a vinícola acompanha as diferentes etapas da elaboração de seus vinhos, do cultivo das uvas ao engarrafamento.
Possui certificações internacionais como IFS Food, BRC Global Standard e HACCP, além de iniciativas voltadas à sustentabilidade e valorização das variedades tradicionais da Puglia.
Ficha Técnica
País: Itália
Região: Puglia
Denominação: Puglia IGP
Vinícola: Tagaro Vini
Linha: Pinataro
Rótulo: Appassimento
Safra: 2024
Tipo: Vinho Tinto Meio Seco
Uvas: 30% Primitivo, 30% Negroamaro, 20% Nero di Troia e 20% Merlot
Teor Alcoólico: 14%
Método: Appassimento
Desidratação das Uvas: Aproximadamente 4 a 5 semanas
Amadurecimento: 6 meses em barricas de carvalho
Volume: 750 ml
Temperatura de Serviço: 16°C a 18°C
Potencial de Guarda: 6 a 8 anos
Por que escolher o Tagaro Pinataro Appassimento?
Elaborado pelo tradicional método italiano Appassimento
Blend de quatro variedades de uvas
6 meses de amadurecimento em carvalho
Encorpado, macio e sedoso
Aromas intensos de frutas maduras e especiarias
Linha reconhecida em premiações internacionais
Excelente para carnes, massas, queijos e tábuas de frios
Produzido na tradicional região da Puglia, Itália
O Tagaro Pinataro Appassimento Puglia IGP 2024 750ml é uma excelente escolha para quem procura um vinho italiano intenso, encorpado e aveludado. A combinação do método Appassimento com as variedades Primitivo, Negroamaro, Nero di Troia e Merlot proporciona um vinho rico em aromas, textura e personalidade.
Uma autêntica expressão da Puglia para transformar jantares, celebrações e momentos especiais em uma verdadeira experiência italiana.
Formas de Pagamento
Descubra a tradição do método Appassimento em um vinho italiano intenso, sedoso e envolvente.
Produzido na Puglia, sul da Itália, o Tagaro Pinataro Appassimento Puglia IGP 2024 é elaborado pela Tagaro Vini utilizando uma das técnicas mais tradicionais da enologia italiana: o Appassimento.
Nesse processo, parte das uvas passa por uma desidratação controlada após a colheita, concentrando naturalmente aromas, açúcares e compostos responsáveis pela estrutura do vinho. O resultado é um tinto encorpado, aromático, macio e de textura aveludada.
O Pinataro Appassimento é elaborado com um blend de 30% Primitivo, 30% Negroamaro, 20% Nero di Troia e 20% Merlot, reunindo importantes variedades cultivadas no sul da Itália.
Na taça apresenta coloração vermelho-rubi intensa e profunda. No nariz revela aromas de ameixa seca, cassis, mirtilo, amora, frutas negras maduras, chocolate amargo e delicadas especiarias.
Em boca é encorpado e sedoso, com taninos macios, excelente concentração e agradável presença de frutas maduras. O final é longo, persistente e harmonioso, com elegantes notas de chocolate e especiarias.
O Método Appassimento
O grande diferencial deste vinho está no tradicional método italiano Appassimento.
Após a colheita, parte das uvas permanece aproximadamente 4 a 5 semanas em condições controladas, perdendo parte de sua água. A desidratação concentra aromas, sabores e açúcares naturais, proporcionando vinhos mais intensos, ricos e aveludados.
Após esse processo, ocorre a fermentação em temperatura controlada, seguida da fermentação malolática. O vinho amadurece por aproximadamente 6 meses em barricas de carvalho, adquirindo maior profundidade, estrutura e complexidade.
A Puglia
Localizada no sul da Itália e cercada pelos mares Adriático e Jônico, a Puglia possui clima mediterrâneo, grande incidência solar e solos característicos que favorecem o cultivo de variedades como Primitivo, Negroamaro e Nero di Troia.
Essas condições contribuem para a produção de vinhos tintos concentrados, aromáticos e marcados pela riqueza de frutas maduras.
Harmonização
Excelente acompanhamento para:
Filé mignon e carnes grelhadas
Costela bovina
Cordeiro e vitela assada
Lasanha e massas com ragù
Nhoque com molho de carne
Risoto de funghi e cogumelos
Presunto cru e salames artesanais
Copa e outros embutidos
Pecorino e Parmigiano Reggiano
Grana Padano e queijos de média cura
Tábuas de frios e queijos
Também pode ser apreciado sozinho, especialmente após o jantar, graças ao seu perfil macio, intenso e envolvente.
Premiações e Reconhecimentos da Linha
O Tagaro Pinataro Appassimento já recebeu importantes reconhecimentos internacionais em safras avaliadas:
Luca Maroni 96 Pontos
Berliner Wein Trophy 2023 Medalha de Ouro
Wine of the Year 2023 Riga Wine & Champagne Medalha de Bronze
Importante: as premiações correspondem às safras oficialmente avaliadas da linha Pinataro Appassimento e não são apresentadas como premiações específicas da safra 2024.
Sobre a Tagaro Vini
Localizada em Locorotondo, no Valle d'Itria, a Tagaro Vini combina a tradição da família Lorusso com modernas tecnologias de produção.
Com aproximadamente 115 hectares de vinhedos, a vinícola acompanha as diferentes etapas da elaboração de seus vinhos, do cultivo das uvas ao engarrafamento.
Possui certificações internacionais como IFS Food, BRC Global Standard e HACCP, além de iniciativas voltadas à sustentabilidade e valorização das variedades tradicionais da Puglia.
Ficha Técnica
País: Itália
Região: Puglia
Denominação: Puglia IGP
Vinícola: Tagaro Vini
Linha: Pinataro
Rótulo: Appassimento
Safra: 2024
Tipo: Vinho Tinto Meio Seco
Uvas: 30% Primitivo, 30% Negroamaro, 20% Nero di Troia e 20% Merlot
Teor Alcoólico: 14%
Método: Appassimento
Desidratação das Uvas: Aproximadamente 4 a 5 semanas
Amadurecimento: 6 meses em barricas de carvalho
Volume: 750 ml
Temperatura de Serviço: 16°C a 18°C
Potencial de Guarda: 6 a 8 anos
Por que escolher o Tagaro Pinataro Appassimento?
Elaborado pelo tradicional método italiano Appassimento
Blend de quatro variedades de uvas
6 meses de amadurecimento em carvalho
Encorpado, macio e sedoso
Aromas intensos de frutas maduras e especiarias
Linha reconhecida em premiações internacionais
Excelente para carnes, massas, queijos e tábuas de frios
Produzido na tradicional região da Puglia, Itália
O Tagaro Pinataro Appassimento Puglia IGP 2024 750ml é uma excelente escolha para quem procura um vinho italiano intenso, encorpado e aveludado. A combinação do método Appassimento com as variedades Primitivo, Negroamaro, Nero di Troia e Merlot proporciona um vinho rico em aromas, textura e personalidade.
Uma autêntica expressão da Puglia para transformar jantares, celebrações e momentos especiais em uma verdadeira experiência italiana.
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