DEI RESPIRI GRILLO SICILIA DOC 2019

DEI RESPIRI GRILLO SICILIA DOC

Coloração: Branco

Tipo: Seco

Origem: Sicília, Itália

Variedade de uvas: 100% Grillo

Volume: 750ml

Um vinho surpreendente que representa todos os aromas e sabores da Sicília. Versátil, é perfeito como aperitivo ou para acompanhar uma refeição. Um vinho vivo, de grande presença em boca e uma sedutora mineralidade.

De cor amarelo palha com reflexos esverdeados. No nariz, frutas tropicais, abacaxi, manga verde e lichia, com notas marcantes de laranja e pêssego branco, e um toque herbáceo. Na boca é seco, fresco e saboroso. As notas cítricas, principalmente limão siciliano, evoluem para uma elegante mineralidade com um agradável final de laranja. Muito equilibrado e persistente.

Três excelentes opções para harmonizar com vinhos Grillo

A uva Grillo é uma variedade de uva branca cultivada em sua grande maioria na região da Sicília, na Itália. Acredita-se que a uva tenha sido cultivada na região por mais de 1.000 anos, sendo utilizada para a produção de vinhos de qualidade desde a muitas décadas. 

A uva Grillo é conhecida por sua acidez equilibrada e seu sabor fresco e frutado, com notas de maçã verde, limão e pêssego. É frequentemente utilizada em blends com outras uvas brancas.

1 - Peixes e frutos do mar

Carpaccio de peixe branco, culinária japonesa, atum com ervas, salmão com vegetais grelhados, mariscos, crustáceos.

2 - Queijos.

Figo e queijo brie.

3 - Massas e risotos

Penne com lula e pesto, risoto de frutos do mar, pizza margherita