KOYLE ROYALE SYRAH 2018

Koyle Royale Syrah

Aromas de frutas como groselha, amora e framboesa, com notas minerais e grafite.  Na boca é fresco e equilibrado, os taninos são sedosos e aveludados, com final longo.

Envelhecimento 14 meses em barricas de carvalho francês.

As uvas foram colhidas em parcelas extremamente pequenas e selecionadas, em vinhas de alta densidade do Vale de Colchagua, provenientes de encostas rochosas, onde as raízes absorvem os minerais e o frescor das rochas graníticas e basálticas da Serra de Los Lingues. As vinhas são podadas com duplo Guyot, com manejo rigoroso da copa e baixa irrigação, para expressar ao máximo as suas origens. No ponto ideal de maturação, as uvas são colhidas manualmente e levadas à adega para triagem. A vinificação é realizada em pequenos tanques para obter a melhor extração de aromas, sabores e taninos sedosos. Após a fermentação, este Syrah estagia em barricas de 400 litros durante dezoito meses, lotado imediatamente antes do engarrafamento, sem filtração.