ROYALE CARMENERE 2018
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Aromas herbáceos, com notas de amoras e especiarias. Na boca, taninos sedosos, encorpado, de final longo e persistente.
Envelhecimento: 18 meses em barricas de carvalho francês.
As uvas foram colhidas em parcelas extremamente pequenas e selecionadas (menos de uma garrafa por planta) de vinhas de alta densidade da nossa propriedade Los Lingues, cultivadas biodinamicamente, provenientes de solos rochosos basálticos, onde as raízes podem trazer a mineralidade e a complexidade das rochas. As vinhas são cuidadosamente podadas, quase sem irrigação, para expressar o máximo possível o terroir. No ponto ideal de maturação, as uvas são colhidas manualmente em pequenas caixas e transportadas para a adega para uma cuidadosa triagem manual.
A vinificação é realizada em pequenos tanques para obter a melhor extração de aromas, sabores e taninos sedosos. Após a fermentação, o Koyle Royale Carmenere estagia em barricas de carvalho francês durante dezoito meses, sem filtração.
- TIPO DE UVA: CARMENERE
- TIPO DE VINHO: TINTO
