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PEREZ CRUZ LIMITED EDITION COT - 2021

Ref: PCCOLED21
Marca: VINHOS - PEREZ CRUZ
Modelo: Vinho Tinto

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Descrição Geral

Perez Cruz Limited Edition Cot

Complexo e aromaticamente elegante, com notas de frutos vermelhos maduros, pimenta negra. aromas florais, complementados pelas notas próprias de Maipo Alto dadas por aromas de ervas finas de cozinha. 

É um vinho equilibrado, com diferentes camadas aromáticas e que pode ser guardado por mais de cinco anos para quem busca ainda mais complexidade.

Produzido pela vinícola Perez Cruz, um dos mais renomados produtores de vinhos do país, com certificado de vinícola sustentável do Chile, onde cada etapa do processo é cuidadosamente pensada.

As uvas são cuidadosamente plantadas nas áreas mais procuradas do sopé dos Andes. Cada uva é escolhida a dedo para garantir que apenas as melhores entrem em seus vinhos. 

O design ecológico de sua vinícola apresenta um processo de fluxo por gravidade com uma capacidade de três milhões de litros. O Limited Edition Cot é proveniente de vinhas com baixo rendimento fabuloso de apenas 5,7 toneladas por hectare.

As uvas são colhidas a dedo. Depois de cuidadosamente selecionadas, são suavemente esmagadas antes de serem colocadas em cubas de inox. A maceração a frio extrai as melhores qualidades das uvas. 

Após remontagem manual, o suco fermenta e é macerado com suas peles por 30 dias. O vinho é então submetido à fermentação malolática e envelhecido em barris novos de carvalho francês por mais 14 meses antes do engarrafamento. Envelhecimento por 14 meses em barril de primeiro e segundo uso de carvalho francês.

Características
  • TIPO DE UVA: COT
  • TIPO DE VINHO: TINTO
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