MORANDE TERRARUM SINGLE ESTATE MALBEC 2019
Morandé Single Estate Malbec
Aromas agradáveis de frutas frescas, como framboesa e amoras, violeta e tabaco. Na boca, ele apresenta taninos suaves, elegantes e com personalidade.
Envelhecimento: Em barricas de carvalho francês de terceiro, quarto e quinto uso por um período de 10 meses.
Vinhedos
Uvas que provém da nossa propriedade La Constancia, na área de Pencahue, Maule. Vinhedo plantado durante os anos 60. Treliça vertical a 6.000 plantas / ha, produção quase de secano, uma irrigação por ano por execução. As uvas são provenientes das quadras 10 e 4, que, devido à idade, apresentam um grande equilíbrio na produção de uvas, com forte marca de frutas frescas e densas.
Vinificação
Colhidas manualmente em caixas de 450 kg. Os clusters são selecionados em campo e, à chegada à vinícola, é realizada uma maceração a frio (5 °C) por 3 dias. Após a fermentação alcoólica, é realizada uma de médio a longo prazo, completando um período total de incubação de 26 a 28 dias. O envelhecimento ocorre em barricas de carvalho francês de terceiro, quarto e quinto uso por um período de 10 meses.
Dicas de harmonização: queijos duros, aves assadas, porco assado com molho agridoce, cortes bovinos grelhados, preparos com charque, massas com molhos robustos.
- TIPO DE UVA: MALBEC
- TIPO DE VINHO: TINTO