MORANDÉ TERRARUM RESERVA ROSÉ 2023

O Morandé Terrarum Reserva Rosé 2023 é um vinho chileno que exemplifica o estilo moderno e vibrante dos rosés produzidos na região do Valle Central do Chile. O nome Terrarum faz referência ao solo, elemento crucial para expressão e personalidade deste vinho, enquanto Reserva indica um padrão de seleção mais rigoroso na vinícola Morandé.

De coloração rosada límpida e brilhante, apresenta nuances que vão do salmão claro ao rosa pálido, tornando-o atraente já ao primeiro olhar. No nariz, revela notas delicadas de frutas vermelhas frescas, principalmente morango, framboesa e cereja, além de toques cítricos e leves lembranças florais — hibisco e pétalas de rosa. Em boca, mostra um frescor marcante, com boa acidez, corpo leve a médio e final frutado, refrescante e persistente.

O Morandé Terrarum Reserva Rosé 2023 é feito para momentos descontraídos, celebrações ou acompanhando pratos leves, entregando elegância e versatilidade em taça.

Ficha Técnica

Produtor: Viña Morandé

Nome: Terrarum Reserva Rosé

Safra: 2023

País: Chile

Região: Valle Central

Tipo: Rosé seco

Uvas: Principalmente Syrah e Pinot Noir (podendo haver porcentagem de outras variedades tintas, dependendo do lote)

Teor alcoólico: Aproximadamente 12,5%

Vinificação:

• Colheita: Manual

• Fermentação: Em tanques de aço inox, com controle de temperatura (entre 14 ºC e 16 ºC) para preservar os aromas primários.

• Maturação: Permanece em contato curto com as borras finas (“sur lie”) para ganhar textura, sem passagem por madeira.

Visual: Rosa pálido, reflexos salmão

Aroma: Frutas vermelhas frescas (morango, framboesa, cereja), toque cítrico (casca de limão), discretas notas florais

Paladar: Leve, vibrante, acidez viva, final limpo e fresco, com retro gosto frutado

Temperatura de serviço: 8 ºC a 10 ºC

Potencial de guarda: Consumo preferencial jovem, até 2 anos após a safra.

Embalagem: 750ml

Observações: Vinho vegano, não clarificado com produtos de origem animal.

Harmonização

O Morandé Terrarum Reserva Rosé 2023 é bastante versátil, perfeito para acompanhar momentos ao ar livre, petiscos e refeições leves. Aqui estão algumas sugestões:

• Frutos do mar: Camarões grelhados, ceviche, sushi, sashimi, polvo à vinagrete.

• Saladas: Caprese, salada de folhas verdes com frutas, salada Niçoise.

• Queijos: Queijos de cabra suaves, feta, ricota fresca.

• Carnes brancas: Frango grelhado com ervas, peito de peru, carne de porco magra.

• Entradas: Bruschettas de tomate, sanduíches leves, carpaccio de salmão.

• Pratos veganos: Tabule, couscous marroquino, falafel, quiches de legumes.

• Sobremesas: Frutas frescas (morango, melão, pêssego), torta de frutas pouco doce.

O ideal é evitar pratos muito untuosos, apimentados ou molhos muito pesados, para não mascarar o frescor e leveza desse rosé.