MORANDE ADVENTURE MEDITERRANEO 2018

Morandé Adventure Mediterrâneo

Aromas de frutas vermelhas, como cerejas frescas e framboesas, com notas de avelãs e especiarias. Na boca, fresco, frutado e suculento, com um amplo equilíbrio entre frutas e taninos, final longo e persistente.

Envelhecimento: 14 meses em barricas de carvalho francês de tosta média, 25% das quais eram novas.

Uma combinação de variedades mediterrânicas tintas e brancas

Este vinho é o resultado de uma combinação criativa que reflete a liberdade de inovar e experimentar. Nosso Mediterrâneo é um corte baseado em Grenache, que procura interpretar o potencial das variedades clássicas do Mediterrâneo em um terroir longe de seu local de origem. A área de Loncomilla acolheu as variedades e provou, mais uma vez, que é um excelente lugar para cultivar frutas e uvas suculentas com uma estrutura incrível.

Denominação de Origem

Santa Elena, Loncomilla. Esta vinha foi plantada na década de 1950 e enxertada com variedades do Mediterrâneo, como Garnacha e Syrah. Está localizada numa área situada na Cordilheira da Costa do Maule. Esse setor, chamado de secano, corroeu solos graníticos e argilosos, muito pobres em nutrientes. As videiras são plantadas nas colinas suaves e onduladas do setor, voltadas para o leste. As variedades Garnacha, Marsanne e Roussane são movidas a treliça, enquanto as videiras Syrah e Carignan são podadas com o sistema Gobelet. Vinificação As uvas foram colhidas em gamelas de 10 kg. Uma seleção de cachos e bagas foi então realizada antes de iniciar uma maceração pré-fermentativa a frio por 3 a 5 dias. Concluída a fermentação alcoólica, o vinho permaneceu em contato com as peles por um tempo total de maceração de 28 a 30 dias.

Dicas de harmonização: carne vermelha, carne de caça, cordeiros ensopados, cassoulet. Em combinações surpreendentes, pode acompanhar pratos mineiros como tutu de feijão e arroz carreteiro.