KOYLE GRAN RESERVA CARMENERE 2020
KOYLE GRAN RESERVA CARMENERE
Aromas de especiarias, pimenta branca, notas de frutas maduras. Na boca, taninos macios, corpo equilibrado, um vinho elegante e fresco.
Envelhecimento: Em barricas de carvalho francês por 14 meses.
As vinhas são geridas biodinamicamente, com uma gestão hídrica rigorosa para preservar a expressão do terroir. Com um rendimento ótimo de 1,5 kg por planta, as uvas são colhidas manualmente em lotes selecionados e levadas à adega para triagem manual. Na cuba, a maceração a frio (para extração de aromas e sabores) ocorre durante 5 dias, seguida de fermentação durante mais de duas semanas entre 22 e 24 °C. Por fim, ocorre a maceração pós-fermentativa (para extrair apenas os taninos mais redondos e sedosos). Em seguida, o vinho é envelhecido em barricas de carvalho francês durante catorze meses.
- TIPO DE UVA: CARMENERE
- TIPO DE VINHO: TINTO
