KOYLE CUVEE LOS LINGUES CABERNET SAUVIGNON
Koyle Cuvée Los Lingues Cabernet Sauvignon
Aromas de ameixas e groselhas, com notas picantes e chocolate. Na boca, um vinho suculento, de acidez equilibrada e longa persistência no final.
Envelhecimento 14 meses em barricas de carvalho francês.
As vinhas são geridas biodinamicamente, com água rigorosa e manejo para preservar a expressão do terroir. Com rendimento ideal de 1,5 kg por planta, as uvas são colhidas manualmente em lotes selecionados e levados ao porão para triagem manual. No tanque frio, a maceração (para extração de aroma e sabor) ocorre durante 5 dias, seguida de fermentação durante mais de duas semanas a 22 a 24 °C. Finalmente, a maceração pós-fermentativa (para extrair apenas o máximo taninos arredondados e sedosos). Em seguida, o vinho é envelhecido em barricas de carvalho francês durante catorze meses.
- TIPO DE UVA: CABERNET SAUVIGNON
- TIPO DE VINHO: TINTO
