CERRO BASALTO GSM - CARIGNAN 2018

Cerro Basalto GSM

Aromas de frutas silvestres como morangos, framboesas e cerejas, unidos com notas de louro, grafite e tabaco torrado. Na boca, é sedoso, com taninos aveludados e notas minerais, características adquiridas do solo de rochas basálticas vulcânicas.

Envelhecimento: 18 meses em barricas e ovos de concreto.

A colheita de 2018 foi um ano muito equilibrado e ameno. As uvas vieram do bloco Cerro Basalto H1, com plantio adensado e rochoso encostas, onde as raízes absorvem a mineralidade e a frescura destas rochas basálticas vulcânicas. Os vinhedos estão na parte Nordeste da nossa Herdade, e os solos têm uma elevada concentração de ferro que desenvolveu uma expressão elegante e rara desta mistura. Plantação densidade é de 8.000 videiras por hectare, para expressar ao máximo suas origens que possível. No ponto ideal de maturação, as uvas são colhidas manualmente e levadas ao porão para classificação. A vinificação é realizada em pequenos tanques para obter a melhor extração de aromas, sabores e taninos sedosos, e o envelhecimento é realizado em ovos de concreto e grandes barris.