CARTER MOLLENHAUER AURORA DE ITATA CINSAULT 2021
Aurora de Itata Cinsault
Aromas de frutas negras maduras, com toque mineral.
Este vinho tinto, produzido com a uva Cinsault, mostra sabores interessantes de fruta negra fresca, lembrança rochosa, seco e com corpo médio.
Produzido de vinhedos com mais de 70 anos de idade, localizados no interior do Vale de Itata. As videiras muito antigas, plantadas desde 1800, cuidadosamente podadas e submetidas a uma gestão rigorosa das copas, são cultivadas em solos argilosos e rochosos, sem irrigação, onde as raízes captam a mineralidade e a complexidade das rochas.
Fermentação espontânea com vinificação em tanques de concreto. Envelhecimento de 08 meses em barrica francesa de 5º e 6º uso.
A harmonia com a natureza, o uso de métodos sustentáveis para o processo de cultivo e a produção e manutenção dos vinhedos são valores essenciais para a Carter Mollenhauer.
- TIPO DE UVA: CINSAULT
- TIPO DE VINHO: TINTO
