CALCU GRAN RESERVA SAUVIGNON BLANC/SEMILLON 2021

Calcu Gran Reserva Sauvignon Blanc - Semillon 

Aromas cítricos e tropicais como toranjas vermelhas e mangas. Na boca, destaca-se a frescura da Sauvignon Blanc e a complexidade que a Semillón entrega, dando lugar a um final suculento e persistente.

Fermentação: em tanques de aço inox com altos níveis de turbidez.

A colheita 2021 foi tão ou mais interessante qualitativamente que a 2018 já que, como esta, esteve precedida por um inverno com pluviometria normal e uma primavera de temperaturas moderadas. Estes elementos ajudaram a ter uma maturação adequada da uva e obter um excelente equilíbrio natural na produção.

Até o final de janeiro, a temporada era o esperado para um verão sob a influência da corrente “La Niña”, que, em geral, implica verões frescos e secos, mas entre o 29 e 30 de janeiro choveu 65mm, o que não havia ocorrido nos últimos 20 anos. Posteriormente à chuva, as temperaturas de fevereiro e marco foram as mais baixas que havíamos visto, o que ajudou a que as uvas amadurecessem lentamente na temporada, ajudando a obter uma intensa frescura e marcada tipicidade em nossos vinhos.

Os taninos desta temporada são particularmente elegantes, tal como ocorreu na colheita 2018. Os vinhos da colheita 2021 possuem um caráter muito especial, onde a concentração e a elegância se equilibram naturalmente, gerando vinhos com muita personalidade, uma excelente complexidade e bom potencial de guarda na garrafa.

Os vinhedos de Ramadilla, em Marchigüe, são colinas sucessivas onde a brisa do mar chega dia e noite, ajudando a moderar as temperaturas no período vegetativo e obtendo assim baixos rendimentos, uma boa concentração e principalmente fruta fresca. Encontramos solos graníticos com um importante teor de argila, mas pobre em matéria orgânica. Dadas as circunstâncias, as vinhas entregam uma fantástica potência, estrutura e elegância aos seus vinhos.