Colheita de cada variedade separadamente, os cachos são recolhidos manualmente em caixas não superior a 10 kg/caixa. A colheita começa com primeiros raios de sol aproveitando as baixas temperaturas.

Coloração intensa com reflexos vermelhos de cereja. Uma aparência limpa e brilhante.

Muito elegante com intensidade média. predominam os frutos vermelhos, seguido de notas tostadas típicas de envelhecimento em Foudre.aprecia-se uma ligeira nuance balsâmica que traz frescor ao todo. Muito equilibrio entre os taninos e sua acidez, traz final de boca bem longo.

Características